2 Kasım 2014 Pazar

KARNIYARIK
Malzemeler
6 adet Patlıcan 
250 gr. Kıyma 
2 adet Soğan
2-3 adet Domates
1/2 demet Maydanoz
2-3 adet Biber (sivri)
3-4 çorba kaşığı Yağ
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı
Patlıcanların baş kısımları kesilip alaca soyulur. Tuzlu suda yarım saat bekletilir. Yıkanıp kurulanır. Yağda çevirerek kızartılır. Tepsiye yerleştirilip boydan boya, bıçak alta geçmeyecek şekilde kesilir. İnce doğranmış soğan, biber, kıyma yağ ile kavrulur. Soyulup doğranmış domates ile de biraz çevrilir. Tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz ilave edilir. Patlıcanların içine doldurulur. Üzerlerine domates ve biber dilimleri yerleştirilir. Az su ilavesi ile yavaş yavaş pişirilir..

Afiyet Olsun.....




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder