25 Kasım 2014 Salı

SİGARA BÖREĞİ
Malzemeler
6 adet hazır yufka
500 gr ıspanak
1 kase rendelenmiş peynir
Tuz
Sos için
2 su bardağı süt veya su
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için
1 yumurta sarısı
Susam,çörek otu
Hazırlanışı
Ispanakları ayıklayın, yıkayıp doğrayın ve derin bir kaba alın,üzerine rendelenen peynir ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
Bir kaseye 2 su bardağı süt,1 çay bardağı sıvıyağ koyup sosu hazırlayın.
Yufkanın birini tezgaha yayın.Süt ve yağ karışımını fırça yardımıyla her yanına sürün.Bir yufka daha alıp üzerine serin,Aynı miktar süt ve yağlı karışımı sürün.
Yufkayı 8 eşit parçaya kesin,Her parçanın geniş tarafına peynirle ıspanak karışımından koyup, iki tarafından kapatıp sigara böreği şeklinde sarın.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin,
200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder