1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı şeker
2 yumurta ( sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz ve un
Yaş maya
İçi için kaşar rendesi ve 1 adet kırmızı pancar ( rendelenen peynirin içine rendenin en ince tarafıyla ve rendelenmiş pancarımızı da ekleriz)
Üzeri için yumurta sarısı ve susam Yapımı
Ilık süt ılık su maya ve şekeri 10 dakika bekletelim. Sonra diğer malzemeleri de ekleyip unu da yavaş yavaş ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurun kıvamına göre un ilavesi yapabiliriz. İyice yoğurulan hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz. Yaklaşık 1 saat mayalanma süresinden sonra hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alırız. Elimizle açtığımız hamurun içine pancarlı peynirli harcımızı koyarız hamuru birleştirip ağzını iyice büzüp ters çevirerek boton kek kalıbımıza yerleştiririz. Sonra geri kalan hamurdan yine aynı şekilde kalıbımızın içi dolana kadar devam ederiz. Üzerine yumurta sarısı ve susam serperiz 180 derecede pişiririz.
Afiyet olsun....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder