2 Mayıs 2016 Pazartesi

CHEESECAKE

NURAYYBASER'e teşekkürlerimizi sunuyoruz


Tabanı için 2 paket yulaflı bisküvi
100 gr tereyağı
3 yemek kaşığı süt
600 gr labne
200 ml süt kreması
1 su bardağı şeker
3 yumurta
2 kaşık nişasta
1 kaşık un
1paket vanilya
1limon kabuğu rendesi
Biskuvileri robotta çekip tereyağı eritip sütüde ekleyip karıştırılır.Kelepçeli kalıba dökülür üzerini kaşıkla bastırarak kalıba yayılır.Kalıbın etrafı folyo ile sarılır.Buzdolabına kaldırılır.Kreması için labnenin suyu süzülüp krema ile çırpılır.Yumurtalar teker teker karıştırılıp eklenir.Limon kabuğu rendesi eklenip kuru malzemelerde kendi aralarında karıştırılır kremaya eklenip kalıba dökülür.Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembelesene kadar pişirilir kenarları sabit ortası hafif sallanıyor olacak fırını kapatıp içindençıkartmadan 1saat daha beklenir.Uzeri için 500 gr çilek 1 çay bardağı şeker ile pişirilir 2 dolu kaşık nişasta 1cay bardağı su ile karıştırıp çilek sosa eklenip pişirilir.Robotta çekip soğuyunca kalıba dökülür en az 1gece buzdolabında dinlendirilir.Kalıptan cheesecake çıkartmadan bıçak ile kenarlarını hafif açıp kalıbı acabiliriz.

https://www.instagram.com/nurayybaser/










Hiç yorum yok:

Yorum Gönder